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        食品速冻箱是在如果降至恒温的但不如果降至0℃的热度必要条件下的种贮存高技术，该高技术是以管理热度来缓和菜类生理性血生化抗逆性的种贮存高技术。日前，食品速冻箱是菜类冷链运输业物流产业中软件大面积的种超高温贮存高技术。经由食品速冻箱可使菜类在运输业和业务员前具有着保持良好的产品。

       叶菜采后呼入的很旺，油分蒸发掉快，失水率到5％即丢掉其货物使用价值，同样很容易受机械厂软组织损伤。叶菜的效率最更重要的受上下俩个各种因素危害，的外观效率最更重要的受叶绿素的危害，內部效率最更重要的受抗坏血酸、类胡胡罗卜素和酚类产物的危害。到目前为止，摄氏度过低保藏是叶类蔬果冷冻都是效果地的措施一个。深入分析探讨说明，相对于于20℃，青菜在0℃保藏能明显存有其品质质量，0℃能明显缓和青菜的可阴离子型血清和糖分量的极大减少、多酚钝化酶和过钝化物酶催化活性的降和散布核苷酸的症瘕。对西兰花和芹菜的深入分析探讨说明，4℃坏境下叶绿素、Vc的葡萄糖氧化传输速度慢于9℃。同样，在4℃状况下，能能效果地缓和亚氰化钠盐的减少。据此常见，摄氏度不变、气体粗糙是考评蔬果冰箱库的俩个更重要完成指标。

       布的管道搭配制冷设备可以保证库内冷量的均匀分配，提高传热效率，降低蔬菜的干耗，提高蔬菜的贮藏品质的同时达到节能的目的。冷空气通过可渗透的布风管以0.07—0.18m/s的速度输送到工作区内。在需要大量供冷空气的空间中，在地面冷负荷高达300W/m2时，布风管可以实现没有明显吹风感的送风，且作为面式送风方式，送风均匀，能够保证非常高的温度均匀性，创造蔬菜低温存储环境，延长蔬菜货架寿命。